飲んだワインを並べると、違いが見えてくる。

「あのワインと似ている気がする」。そう思っても、記憶だけで具体的に説明するのは難しいもの。記録を並べると、色調、香り、味わいを同じ項目で見返せます。

何を比べたいか、ひとつ決める

比較ノートでは、品種全体、特定の国、記録したワインから、最大2つの対象を選べます。最初は、気になっている組み合わせから始めましょう。

• 同じ品種のフランスとイタリア
• ある品種の記録全体と、今回飲んだワイン
• 先月飲んだ一本と、今日の一本

国同士なら、その国の記録をまとめて振り返れます。ワイン同士なら、一杯ごとの具体的な違いを確かめられます。

色調から順に見ていく

まずは色調。続いて香り、味わい、総合へと、記録したときと同じ順番で見返します。何度も同じ順番で観察することで、書き忘れていた項目にも気づきやすくなります。

香りは「両方で選んだもの」と「片方だけで選んだもの」に注目してみてください。香りの項目をタップすると、記録した強度まで確認できます。コメントも開いて読めるので、数値だけでは伝わらない印象を思い出せます。

自分の記録の範囲で読む

表示しているのは、あなたが飲んで記録したワインの集計です。その国や品種のすべてのワインを代表する数値ではありません。

たとえば、一方が1件、もう一方が10件なら、比較に含まれる経験の量も違います。また、「すべての国」と「イタリア」を比べた場合は、全体の中にもイタリアの記録が含まれます。独立した2組として見たいときは、国同士を選ぶと整理しやすくなります。

コメントを読むと、違いに理由が見つかる

数値が似ていても、「最初は控えめ」「時間がたつと香りが変わった」といったメモは違うかもしれません。飲んだ場面を思い出す手がかりとして、自分の言葉を一緒に読み返しましょう。

次の一杯では「前回より酸味を強く感じるだろうか」など、比較して気になった点をひとつ確かめてみる。記録と比較を行き来すると、ノートが少しずつ自分の練習帳になっていきます。